ПРОЕКТ СТОЛОВОЙ
Проектирование столовой в Кизляре
Строительство столовой в Кизляре

Заказать проект столовой - info@center-pss.ru

Проектирование столовой в Кизляре

Наша проектная организация занимается разработкой проектов столовых более 7-ми лет. Мы проектируем современные, технологически качественные, уникальные или типовые столовые.


Проект столовой включает в себя полный комплект проектной документации:

♦ генеральный план участка расположения столовой (ГП)
♦ архитектурные решения столовой (АС, АР)
♦ конструктивные решения столовой (КР, КЖ, КД, КМД)
♦ проект электроснабжения столовой (ЭО, ЭС, ЭМ)
♦ проект водопровода и канализации столовой включая пожаротушение (ВК и НВК)
♦ проект отопления, вентиляции и кондиционирования столовой (ОВ, ОВиК, ТС)
♦ проект организации строительства столовой (ПОС)
♦ прочая документация

Проектная документация (стадия П) выполняется в соответствии с постановлением №87 правительства РФ.

Рабочая документация (стадия Р) выполняется в объеме ГОСТ-ов на соответствующие разделы в объеме достаточном для строительства столовой.

Проектирование столовой в Кизляре осуществляется в строгом соответствии с актуальными сводами правил (строительными нормами и правилами), а также постановлениями государственных органов власти РФ в минимальные нормативные сроки.

Архитектура и конструкция столовой

Архитектурные и конструктивные решения определяют внешний вид и тип применяемых материалов при строительстве.


При разработке архитектуры здания столовой учитывается её расположение во взаимосвязи с окружающими жилыми домами и строениями в Кизляре.

При расположении в малозастроенной местности архитектурные решения в большинстве случаев зависят от конструктивных возможностей применяемых материалов и пожеланий заказчика строительства столовой с учетом норм проектирования предприятий общепита в России.

При расположении здания столовой в тесной городской или поселковой застройке в Кизляре и окрестности учитываются архитектурные решения окружающих зданий и сооружений. Здание столовой должно органично вписаться в окружающую архитектуру и своим внешним видом обязан вызывать исключительно позитивные эмоции от созерцания вновь построенного сооружения.


Архитектурные решения как уникальной, так и типовой столовой можно выполнить следующими стилями:

♦ романский
♦ готический
♦ барокко
♦ рококо
♦ классицизм
♦ неоклассицизм
♦ модернизм
♦ постмодернизм
♦ конструктивизм
♦ деконструктивизм
♦ хай-тек

Решение о выборе того или иного архитектурного стиля Вашей столовой прописывается в техническом задании на проектирование.


Конструктивные решения столовой также обговариваются техническим заданием. В большинстве случаев применяются современные материалы, обеспечивающие лучшие параметры цена/качество.

Конструкции здания столовых:

♦ деревянные
♦ кирпичные
♦ блочные
♦ монолитные железобетонные
♦ каркасные
♦ панельные

Расчет конструкций здания столовой (фундаментов, колонн, стен и перекрытий) выполняется из условий обеспечения прочности и устойчивости на весь срок эксплуатации. При разработке конструкции обязательно учитываются технологические особенности процесса приготовления пищи и доставки её посетителю.

Инженерные сети столовой

Инженерные сети столовой в полной мере должны обеспечивать удобство технологического процесса приготовления пищи и доставке её потребителям при эксплуатации.


Сети электроснабжения столовой:
Проектом решаются задачи подключения любых потребителей электрической энергии. Например подключение электрообогревателей в холодное время года, подключение технологического оборудования, подключение насосов, подключение бытовых приборов, подключение холодильников и прочего оборудования.

Сети электроосвещения столовой:
Проектом решаются задачи по подключению ламп электроосвещения в объеме и по мощности соответствующим строительным нормам по освещению рабочих помещений, помещений употребления пищи и технологических зон.

Сети водопровода и канализации столовой:
Проектом решаются задачи по подключению санитарных узлов столовой и технологического оборудования к наружным сетям водопровода и канализации. При отсутствии централизованного водоснабжения проектом решается обустройство технической скважины или колодца. При отсутствии централизованного водоотведения проектом решается устройство септика или выгреба. Принимаются решения об установке жироуловителя. Также решаются задачи по обеспечению пожаротушения здания.

Сеть отопления столовой:
Проектом решается задача по обогреву столовой в холодное время года до нормативных показателей обогрева рабочих зон, зон хранения продуктов и зала. Отопление возможно как централизованное, так и местное.

Сети вентиляции и кондиционирования столовой:
Проектом решаются задачи по обеспечению комфортных условий температуры и влажности помещений и холодильного оборудования.

Связь и автоматика систем столовой:
Проектом решаются задачи по оповещению, а также автоматизации систем отопления и водоснабжения для удобства эксплуатации.

Подключение наружных инженерных сетей к коммунальным сетям в Кизляре определяются техническими условиями выданными соответствующей эксплуатирующей организацией.

Проекты инженерных сетей столовой выполняются в строгом соответствии с этими техническими условиями.

Технология столовой

Технологические решения столовой описывают процессы производственной деятельности работников, мест отдыха посетителей и механизмов при эксплуатации.


Технологией должны учитываться перемещения машин и механизмов для стоянки и складирования продукции. Технологические решения определяют задачи приготовления пищи и мойки посуды.

При разработке технологичских решений разрабатываются:

♦ принципиальная схема технологического процесса
♦ технологические планировки мест размещения основного технологического оборудования
♦ технологические планировки размещения транспортных средств
♦ технологические планировки мест контроля количества и качества
♦ технологические планировки мест расположения сырья
♦ схема грузопотоков

Строительство столовой в Кизляре

Строительство столовой в Кизляре выполняется на основании проекта организации строительства (ПОС) и проекта производства работ (ППР).


Все строительные работы должны утверждаться главным инженером строительной организации.

До начала строительства выполняются подготовительные работы:

1. Разбивка на местности расположения здания столовой и наружных инженерных сетей;
2. Устройство подъездных дорог к месту строительства и монтажных площадок;
3. Ограждение и электроосвещение строительной зоны;
4. Разводка по трассе электроэнергии для строительных нужд;
5. Завоз строительных конструкций, металлоконструкций, бетона, труб и прочих материалов для строительства.

Разработка грунта при строительстве столовой предусматривается одноковшовым экскаватором с оборудованием «обратная лопата» (или аналогом). Выбор экскаватора должен быть обусловлен размером котлована, а также требуемым радиусом выгрузки грунта в отвал и в автотранспорт.

Для производства строительно-монтажных работ при строительстве столовой в Кизляре должен быть предусмотрен кран. Выбор крана обуславливается максимальным весом монтируемых элементов, требуемым вылетом стрелы и требуемой высотой поднятия крюка.


Для обеспечения защиты окружающих зданий и сооружений, при строительстве столовой для крепления траншей и котлованов используется метод забуривания труб или забивки шпунтов. Забуривание следует производить буровой установкой. Выбор буровой установки обуславливается размером и глубиной погружения труб в грунт.



Обратная засыпка котлована после производства строительно-монтажных работ выполняется с помощью бульдозера. Песок и грунт тщательно трамбуется электротрамбовками.

Асфальто-бетонные покрытия на территории строительства столовой в Кизляре выполняютя катками малого класса. На небольших участках, недоступных для уплотнения катком, допускается использовать виброуплотнители (виброплиты).


По окончании строительства столовой выполняется благоустройство территории в соответсвии с требованиями по благоустройству в Кизляре.

В соответствии с правилами производства и приемки работ на стройплощадках должны быть созданы безопасные и безвредные условия работы людей и механизмов. На территории строительной площадки должны быть установлены указатели подъездов, световые автодорожные предупредительные знаки для автотранспорта и пешеходов, надписи об опасных зонах и правила поведения в них.

Охрана труда работающих при строительстве столовой в Кизляре должна обеспечиваться:
- выдачей необходимых средств индивидуальной защиты (каски, специальная одежда, обувь и др.);
- выполнением мероприятий по коллективной защите работающих (ограждения, освещение и предохранительные устройства);
- наличием санитарно-бытовых помещений в соответствии с действующими нормами.

Стоимость проектирования и строительства столовой в Кизляре

Ориентировочная цена разработки проекта столовой - 300 рублей/м2.

В эту цену включается разработка полного комплекта рабочей докуменции, достаточной для получения разрешения на строительство столовой в Кизляре.

Стоимость строительства столовой напрямую зависит от проекта столовой (разделов проектной документации) и проекта организации строительства. На цену строительства влияют применяемые материалы, конструктивные решения и организация работ.

Заказать строительство столовой можно в любой строительно-монтажной организации. Необходимо обратить внимание на наличие у строительной организации допуска на выполнение работ, собственных машин и механизмов и квалифицированных кадров. Если строительная организация имеет опыт установки уникального технологического оборудования столовых, то это также является плюсом. Возможен заказ проектирования и строительства под ключ. Во многих случаях такой подход к оформлению заказа на строительство столовой дешевле.

Для типовых столовых стоимость строительства рассчитывается на основании ранее разработанного типового проекта. В этом случае цена проекта минимальная, а цена строительства рассчитывается по аналогии строительства типовых столовых в Кизляре.


Для расчета цены проекта столовой отправьте по адресу info@center-pss.ru следующие исходные данные:

♦ Адрес расположения проектируемой столовой в Кизляре
♦ Площадь столовой в м2
♦ Предполагаемое количество этажей
♦ Ваши контактные данные: (ФИО, наименование организации) и телефон

Бесплатные проекты столовых (типовые, готовые и чертежи) не предоставляем. Бесплатно проект столовой можно получить только при заказе строительства столовой под ключ (проект столовой под ключ).

Коммерческое предложение на разработку проекта столовой будет подготовлено и направлено Вам не позднее 24 часов с момента обращения.