ПРОЕКТ КАФЕ
Проектирование кафе в Астрахани
Строительство кафе в Астрахани

Заказать проект кафе - info@center-pss.ru

Проектирование кафе в Астрахани

Наша проектная организация занимается разработкой проектов кафе более 7-ми лет. Мы проектируем современные, технологически качественные, уникальные или типовые кафе.


Проект кафе включает в себя полный комплект проектной документации:

♦ генеральный план участка расположения кафе (ГП)
♦ архитектурные решения кафе (АС, АР)
♦ конструктивные решения кафе (КР, КЖ, КД, КМД)
♦ проект электроснабжения кафе (ЭО, ЭС, ЭМ)
♦ проект водопровода и канализации кафе включая пожаротушение (ВК и НВК)
♦ проект отопления, вентиляции и кондиционирования кафе (ОВ, ОВиК, ТС)
♦ проект организации строительства кафе (ПОС)
♦ прочая документация

Проектная документация (стадия П) выполняется в соответствии с постановлением №87 правительства РФ.

Рабочая документация (стадия Р) выполняется в объеме ГОСТ-ов на соответствующие разделы в объеме достаточном для строительства кафе.

Проектирование кафе в Астрахани осуществляется в строгом соответствии с актуальными сводами правил (строительными нормами и правилами), а также постановлениями государственных органов власти РФ в минимальные нормативные сроки.

Архитектура и конструкция кафе

Архитектурные и конструктивные решения определяют внешний вид и тип применяемых материалов при строительстве.


При разработке архитектуры здания кафе учитывается её расположение во взаимосвязи с окружающими жилыми домами и строениями в Астрахани.

При расположении в малозастроенной местности архитектурные решения в большинстве случаев зависят от конструктивных возможностей применяемых материалов и пожеланий заказчика строительства кафе с учетом норм проектирования предприятий общепита в России.

При расположении здания кафе в тесной городской или поселковой застройке в Астрахани и окрестности учитываются архитектурные решения окружающих зданий и сооружений. Здание кафе должно органично вписаться в окружающую архитектуру и своим внешним видом обязан вызывать исключительно позитивные эмоции от созерцания вновь построенного сооружения.


Архитектурные решения как уникального, так и типового кафе можно выполнить следующими стилями:

♦ романский
♦ готический
♦ барокко
♦ рококо
♦ классицизм
♦ неоклассицизм
♦ модернизм
♦ постмодернизм
♦ конструктивизм
♦ деконструктивизм
♦ хай-тек

Решение о выборе того или иного архитектурного стиля Вашего кафе прописывается в техническом задании на проектирование.


Конструктивные решения кафе также обговариваются техническим заданием. В большинстве случаев применяются современные материалы, обеспечивающие лучшие параметры цена/качество.

Конструкции здания кафе:

♦ деревянные
♦ кирпичные
♦ блочные
♦ монолитные железобетонные
♦ каркасные
♦ панельные

Расчет конструкций здания кафе (фундаментов, колонн, стен и перекрытий) выполняется из условий обеспечения прочности и устойчивости на весь срок эксплуатации. При разработке конструкции обязательно учитываются технологические особенности процесса приготовления пищи и доставки её посетителю.

Инженерные сети кафе

Инженерные сети кафе в полной мере должны обеспечивать удобство технологического процесса приготовления пищи и доставке её потребителям при эксплуатации.


Сети электроснабжения кафе:
Проектом решаются задачи подключения любых потребителей электрической энергии. Например подключение электрообогревателей в холодное время года, подключение технологического оборудования, подключение насосов, подключение бытовых приборов, подключение холодильников и прочего оборудования.

Сети электроосвещения кафе:
Проектом решаются задачи по подключению ламп электроосвещения в объеме и по мощности соответствующим строительным нормам по освещению рабочих помещений, помещений употребления пищи и технологических зон.

Сети водопровода и канализации кафе:
Проектом решаются задачи по подключению санитарных узлов кафе и технологического оборудования к наружным сетям водопровода и канализации. При отсутствии централизованного водоснабжения проектом решается обустройство технической скважины или колодца. При отсутствии централизованного водоотведения проектом решается устройство септика или выгреба. Принимаются решения об установке жироуловителя. Также решаются задачи по обеспечению пожаротушения здания.

Сеть отопления кафе:
Проектом решается задача по обогреву кафе в холодное время года до нормативных показателей обогрева рабочих зон, зон хранения продуктов и зала. Отопление возможно как централизованное, так и местное.

Сети вентиляции и кондиционирования кафе:
Проектом решаются задачи по обеспечению комфортных условий температуры и влажности помещений и холодильного оборудования.

Связь и автоматика систем кафе:
Проектом решаются задачи по оповещению, а также автоматизации систем отопления и водоснабжения для удобства эксплуатации.

Подключение наружных инженерных сетей к коммунальным сетям в Астрахани определяются техническими условиями выданными соответствующей эксплуатирующей организацией.

Проекты инженерных сетей кафе выполняются в строгом соответствии с этими техническими условиями.

Технология кафе

Технологические решения кафе описывают процессы производственной деятельности работников, мест отдыха посетителей и механизмов при эксплуатации.


Технологией должны учитываться перемещения машин и механизмов для стоянки и складирования продукции. Технологические решения определяют задачи приготовления пищи и мойки посуды.

При разработке технологичских решений разрабатываются:

♦ принципиальная схема технологического процесса
♦ технологические планировки мест размещения основного технологического оборудования
♦ технологические планировки размещения транспортных средств
♦ технологические планировки мест контроля количества и качества
♦ технологические планировки мест расположения сырья
♦ схема грузопотоков

Строительство кафе в Астрахани

Строительство кафе в Астрахани выполняется на основании проекта организации строительства (ПОС) и проекта производства работ (ППР).


Все строительные работы должны утверждаться главным инженером строительной организации.

До начала строительства выполняются подготовительные работы:

1. Разбивка на местности расположения здания кафе и наружных инженерных сетей;
2. Устройство подъездных дорог к месту строительства и монтажных площадок;
3. Ограждение и электроосвещение строительной зоны;
4. Разводка по трассе электроэнергии для строительных нужд;
5. Завоз строительных конструкций, металлоконструкций, бетона, труб и прочих материалов для строительства.

Разработка грунта при строительстве кафе предусматривается одноковшовым экскаватором с оборудованием «обратная лопата» (или аналогом). Выбор экскаватора должен быть обусловлен размером котлована, а также требуемым радиусом выгрузки грунта в отвал и в автотранспорт.

Для производства строительно-монтажных работ при строительстве кафе в Астрахани должен быть предусмотрен кран. Выбор крана обуславливается максимальным весом монтируемых элементов, требуемым вылетом стрелы и требуемой высотой поднятия крюка.


Для обеспечения защиты окружающих зданий и сооружений, при строительстве кафе для крепления траншей и котлованов используется метод забуривания труб или забивки шпунтов. Забуривание следует производить буровой установкой. Выбор буровой установки обуславливается размером и глубиной погружения труб в грунт.



Обратная засыпка котлована после производства строительно-монтажных работ выполняется с помощью бульдозера. Песок и грунт тщательно трамбуется электротрамбовками.

Асфальто-бетонные покрытия на территории строительства кафе в Астрахани выполняютя катками малого класса. На небольших участках, недоступных для уплотнения катком, допускается использовать виброуплотнители (виброплиты).


По окончании строительства кафе выполняется благоустройство территории в соответсвии с требованиями по благоустройству в Астрахани.

В соответствии с правилами производства и приемки работ на стройплощадках должны быть созданы безопасные и безвредные условия работы людей и механизмов. На территории строительной площадки должны быть установлены указатели подъездов, световые автодорожные предупредительные знаки для автотранспорта и пешеходов, надписи об опасных зонах и правила поведения в них.

Охрана труда работающих при строительстве кафе в Астрахани должна обеспечиваться:
- выдачей необходимых средств индивидуальной защиты (каски, специальная одежда, обувь и др.);
- выполнением мероприятий по коллективной защите работающих (ограждения, освещение и предохранительные устройства);
- наличием санитарно-бытовых помещений в соответствии с действующими нормами.

Стоимость проектирования и строительства кафе в Астрахани

Ориентировочная цена разработки проекта кафе - 300 рублей/м2.

В эту цену включается разработка полного комплекта рабочей докуменции, достаточной для получения разрешения на строительство кафе в Астрахани.

Стоимость строительства кафе напрямую зависит от проекта кафе (разделов проектной документации) и проекта организации строительства. На цену строительства влияют применяемые материалы, конструктивные решения и организация работ.

Заказать строительство кафе можно в любой строительно-монтажной организации. Необходимо обратить внимание на наличие у строительной организации допуска на выполнение работ, собственных машин и механизмов и квалифицированных кадров. Если строительная организация имеет опыт установки уникального технологического оборудования кафе, то это также является плюсом. Возможен заказ проектирования и строительства под ключ. Во многих случаях такой подход к оформлению заказа на строительство кафе дешевле.

Для типовых кафе стоимость строительства рассчитывается на основании ранее разработанного типового проекта. В этом случае цена проекта минимальная, а цена строительства рассчитывается по аналогии строительства типовых кафе в Астрахани.


Для расчета цены проекта кафе отправьте по адресу info@center-pss.ru следующие исходные данные:

♦ Адрес расположения проектируемого кафе в Астрахани
♦ Площадь кафе в м2
♦ Предполагаемое количество этажей
♦ Ваши контактные данные: (ФИО, наименование организации) и телефон

Бесплатные проекты кафе (типовые, готовые и чертежи) не предоставляем. Бесплатно проект кафе можно получить только при заказе строительства кафе под ключ (проект кафе под ключ).

Коммерческое предложение на разработку проекта кафе будет подготовлено и направлено Вам не позднее 24 часов с момента обращения.